天麻的功效与作用及食用方法,很多食用方法很全面哦

摘要: 本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中 ...

本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。

 

天麻的功效/作用

  1、镇痛功效/作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛后果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

  2、沉着功效/作用:有的医疗单位用分解天麻素(天麻甙)医治神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分离为89.44%和86.87%。且能克制***而至的中枢高兴功效/作用,另有增强****纳的就寝光阴效应。

  3、抗惊厥功效/作用:天麻劈面神经抽搐、肢体麻痹、半身不遂、癫痫等的必定疗效。另有减缓平滑肌痉挛,减缓心绞痛、胆绞痛的功效/作用。

  4、降低血压功效/作用:天麻能医治高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有掩护功效/作用。

  5、明目、增智功效/作用:天麻另有明目和明显增强记忆力的功效/作用。天麻对人的大脑神经系统具备明显的掩护和调节功效/作用,能增强视神经的分辩才能,今朝已用作地面飞翔职员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液医治老年痴呆症,有效率达81%。

天麻食用办法大全

 1、天麻煮鸡蛋

  质料:天麻片30克,鸡蛋3个,水1000克。

  加工办法:先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后便可食用。

  特色:清汤爽口,食用便利。具备医治头痛、眼的功效。

  2、天麻蒸鸡蛋

  质料:天麻粉6克,鸡蛋1个。

  加工及食用办法:将鸡蛋一头开一小孔,注意灌输天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉,日夕各食服1次,10天为1疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

  功效:对子宫脱垂有必定的帮助医治功效/作用。

  

医治脑震荡后遗症药膳食谱

  1、天麻、枸杞煮猪头脑

  质料:天麻片25克,枸杞子15克,猪头脑2副。

  加工办法:天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪头脑煮熟后食用。

  功效:对脑震荡后遗症所招致的头昏头痛有必定的帮助医治功效/作用。

  医治肝虚型高血压、动脉硬化、尼尔综合征、神经衰弱药膳食谱

  1、天麻蒸羊头脑

  质料:天麻片50克,洗净的羊头脑2副。

  加工办法:将天麻、羊头脑同放入瓷盆内,参加过量水,隔水蒸熟后食用。

  功效:具备祛风开窍、通脉活血、沉着、滋补等功效。实用于医治肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管不测招致半身不遂等症。

  2、鲜天麻蒸猪肉

  质料:鲜天麻100克,瘦猪肉1000克。

  加工办法:鲜天麻洗净切片,瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中,上笼蒸1小时后食用。

  功效:对美尼尔综合征有减缓功效/作用。

  3、天麻牛肉暖锅

  质料:天麻片、马铃薯片、玉兰片各150克,牛肚250克,牛肉500克,白荷花、黄芽菜(开端扭嘴时)、油菜、猪板油各100克,生姜片25克,葱白段15克,胡椒粉5克,味精8克,精盐10克,牛骨头汤。

  加工办法:将天麻片、玉兰片用温水泡发好;牛肉去筋膜,洗净切成大薄片;牛肚、马铃薯洗净切成片;白荷花洗净,撕成碎块;黄芽菜、小油菜洗净,沥去浮水。以上质料分离装盘备用。将暖锅放在火上,锅内参加牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,参加天麻片、猪板油,烧开后打去浮沫,再参加别的质料,开锅后参加味精便可食用(也可烫食)。

  特色:汤浓鲜香,味美适口,具备养肝益脑、健胃消食等功效。

  功效阐发:牛肉性味甘平,入脾胃经,具备补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻实用,可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具备医治高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。

  4、天麻钩藤汤冲藕粉 来源于《疾病的食疗与验方》。

  资料:天麻9克,钩藤12克,石决明15克,藕粉20克,白糖过量。

  烹制办法:将天麻、钩藤、石决明用清洁的白布(或纱布)包好,放入过量清水煎煮后去渣,然后用热汤冲熟藕粉。

  食法、食量:在冲熟的藕粉中调入过量白糖,顿服。日服1剂,连服4—5天。

  功效:平肝潜阳,滋肾养肝。

  顺应规模:用于美尼尔综合征属肝风眩晕者。

  5、天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。

  资料:天麻10克,猪脑1个,粳米250克。

  烹制办法:将猪脑洗净,与天麻配合置入砂锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。

  食法、食量:逐日晨起,服用温热粥1次。

  功效:平肝息风,行气活血。

  顺应规模:实用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风而至的头痛等症。

  6、天麻炖团鱼 来源于《膳食保健》。

  资料:团鱼1只(约450克),天麻片15克,调料过量。

  烹制办法:用滚水将团鱼稍烫一下后,刮去外面泥膜,挖净体内黄油。用团鱼胆在团鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜笼罩其上,加黄酒过量后,容器加盖,隔水炖1.5—2小时。食法、食量:食时,依据食者的爱好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及团鱼,并喝汤。

  功效:滋润肝肾,平肝潜阳,活血散瘀。顺应规模:实用天高血压、怒气等症。

  7、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。

  资料:天麻、猪肉各过量。

  烹制办法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,参加天麻片3—6克共煮。食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。

  功效:滋阴潜阳,平肝息风。

  实用规模:实用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症,现多用于高血压、耳源性眩晕等。

  8、天麻鲤鱼 来源于《食用菌饮食疗法》。

  资料:天麻25克,鲜鲤鱼1500克,川芎10克,茯苓10克,调料各过量。

  烹制办法:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,装入盆内。川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时,捞出,置米饭上蒸透切片,放入鱼腹内。将鱼置于盆内,放入葱、姜、清水过量,上笼蒸30分钟,去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各过量,烧于,用水豆粉勾芡,浇在天麻鱼上。

  食法、食量:用烧好的鱼佐餐或单食都可。

  功效:平肝息风、定惊止痛,行气活血。顺应规模:实用于虚火头痛、眼黑肢麻,及神经衰弱、高血压、头昏等症。

  

医治中风药膳食谱

  1、天麻鱼鳔汤

  质料:天麻片9克,鳊鱼鳔6个,防风9克。

  加工办法:天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。

  功效:对中风患者有必定的帮助医治功效/作用。

  中药·滋补肝肾、益精明目、强体健身药膳食谱

  1、天麻炖鸡

  质料:天麻片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只(重2000克)。

  加工办法:天麻、人参、枸杞子、香菇洗清水发,老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖,洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后,一路装入鸡腹内,置入高压锅,炖熟后,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。

  功效:具备平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强体健身、抗寒冷等功效。

  2、天麻鳝鱼暖锅

  质料:天麻片20克,鳝鱼1500克,猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克,猪心、葱白段、藕、平菇各100克,精盐10克,姜末20克,味精3克,熟猪油50克,胡椒粉2克,料酒15克,鲜汤2000克。

  加工办法:将天麻洗净,入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后,从背部剖开,剔去骨及肚肠,剁去头、尾,切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路,斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下,捞出切成薄片;藕刮去粗皮,切片;平菇洗净,撕成小朵,沥去浮水。以上质料分离装盘,围在暖锅周围待用。炒锅置火上,下油烧至四成热,下姜末炒香,加鲜汤烧开,打去浮沫,参加天麻片和蒸天麻的原汁,下料酒和精盐、胡椒粉、味精等,舀入暖锅中,上火烧开便可烫食。既可直接食用,又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘,每人1盘,蘸食。

  特色:汤浓鲜美,鳝鱼滑嫩,具备祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。

  功效阐发:鳝鱼性味甘、温,入肝、脾、肾经,有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。与天麻实用实用于气血衰弱、头昏乏力、气血碰壁的腰腿痛苦悲伤和风湿顽症等。

  注意事项:死鳝鱼不可食用,因其体内已有大批组胺,食用后易中毒;活杀鳝鱼,以不去鳝鱼血为佳。

  3、天麻煮鸡 来源于《经验方》。

  资料:鸡1只(1000—2000克),鲜天麻500—1000克,白糖,盐,味精过量。

  烹制办法:去内脏的清洁鸡切或块状,鲜天麻切成片状(1公分厚),用高压锅煮,鸡肉熟时,加少量味精,便可食用,美味适口。

  功效:增智、明目、健脑、安神。

  4、天麻竹沥粥 来源于《百病饮食自疗》。

  资料:天麻10克,粳米100克,竹沥30克,白糖过量。

  烹制办法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

  食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

  功效:平肝息风,清热化痰。

  顺应规模:实用于肝风痰热的痫症(发生发火前常觉眩晕头痛、胸闷乏力,心烦易怒,发生发火时忽然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如凡人)。

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