花的功效：

东南大学附属中大医院中医内科主治医师侯茜

草长莺飞的季节，各种鲜花争奇斗艳。其中，有些鲜花不光有观赏价值，为中医所用，成了治病的药材。在此，推荐几款春天常见花卉的食疗方，患者朋友可对症选用。

辛夷鸡蛋汤治鼻炎。辛夷即玉兰花，花期为3~4月，中医常用其干燥花蕾入药。《本草纲目》记载，“辛夷之辛温，走气而如肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。其味辛性温，有发散风寒、宣通鼻窍的功效。可取辛夷9克、鸡蛋3个，将辛夷洗净与鸡蛋放入锅中，加入500毫升清水同煮，煎煮至200毫升后，取出鸡蛋，剥壳放入原汤内再煮片刻。每日1次，喝汤吃蛋。本方可用于治疗鼻炎、鼻窦炎。另外，也可用辛夷10~30克，水煎熏鼻，治疗鼻炎导致的鼻塞不通。

桃花粥化血瘀。桃花花期为3~5月。《神农本草经》中有桃花“悦泽人面”的记载。其种子为桃仁，可活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。桃花洗净晒干可做成桃花茶、桃花粥、桃花膏等，功效等同于桃仁，亦可祛斑、改善肤色等。取桃花（干花）2克、粳米100克、红糖30克，将桃花放到砂锅中，用水浸泡30分钟，加入粳米，小火煨粥，粥成时加入红糖，搅拌均匀，每日一次，可连服5天，间隔5日后再开始下一疗程。本方可改善肤色、活血化瘀，适用于血瘀人群，如月经有血块、脸色发暗、大便长期干结者。值得注意的是，桃花粥不适合长期服用，且经期建议暂停服用。

金银花莲子羹清热解毒。金银花为忍冬的花蕾，花期4~7月，有清热解毒、疏散风热的功效。可用金银花25克、莲子50克、白糖适量，将金银花洗净，莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净；莲子放入砂锅内，加水用大火烧沸，再转用小火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成，可在早晚餐时段食用。该方可清热解毒、健脾止泻。另外，还可用金银花5~10克煮水内服，药渣敷患处，对消肿毒有效；金银花加连翘、大青叶、芦根、甘草各5克，还能预防流感。

白芍炖猪肘调月经。芍药花期5~7月，味苦性平，具有祛瘀止痛、清热凉血、清肝降火的功效。白芍为芍药花的根部，有养血调经、平肝止痛、敛阴止汗之效。可取白芍25克、猪肘500克、料酒5毫升，食盐、姜片、葱段各适量；将白芍、猪肘洗净后，放入砂锅中，加入适量料酒、食盐、姜片、葱段一起炖熟；小火慢炖至猪肘全熟即可食用。该食疗方可活血凉血、消肿止痛、柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症状。

月季花冰糖酒治痛经。月季花期为5~9月，味甘性温，有活血调经、解郁消肿的功效。可取月季花50克、冰糖30克、黄酒10克；月季花洗净，加水150毫升，小火煎至100毫升，去渣取汁，加入冰糖、黄酒，溶化调匀服用，能活血化瘀，适用于月经不调、痛经等症状。另外，月季花加冰糖炖服，还可用于治疗肺虚咳嗽。

来源：生命时报