一棵树上可以结300个水果之王榴莲,为啥还卖这么贵?

摘要: 千百年来,人类在吃的上面,除正餐之外,最喜欢吃的零食就当属水果了。世界各地水果的种类实在是太多了,可是有一种特立独行的水果,以绝不流俗的气味,挑战着人们味蕾的忍耐力,它便是榴莲。榴莲的气味浓烈,爱之者 ...
千百年来,人类在吃的上面,除正餐之外,最喜欢吃的零食就当属水果了。世界各地水果的种类实在是太多了,可是有一种特立独行的水果,以绝不流俗的气味,挑战着人们味蕾的忍耐力,它便是榴莲。榴莲的气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,然则喜欢吃榴莲的人对这类水果非常迷恋,在别人眼里白给都不愿意吃的东西,在这些人眼里常常是由于太贵而舍不得吃。号称水果之王的榴莲,一棵树上结果300个,为什么还是这么贵?


说起榴莲的产地,当属东南亚地区,这也是由于气候的缘故原由,泰国、马来西亚的最负盛名,我国的广东和海南地区也有种植。当然,最好吃的榴莲,当然是它的原产地马来西亚,其中马来西亚槟城的榴莲最为出名。在当地人的眼里只有三个季节,那便是旱季、雨季和榴莲季,可见榴莲在当地人心目中的地位。下图为马来西亚的榴莲产地,槟城的俯瞰图。

榴莲树上到底能长出多少果实,很多人不知道,说出来有能够不相信,那便是200-400个,满树长得密密麻麻。按说这么多果实一棵树就能结出来,价格不能这么贵吧?毕竟是“物以稀为贵”,然则事实并非如此。首先是一颗榴莲树从栽种到结果,必要8-9年的光阴,假如说想要吃到味道纯正的榴莲,那这颗榴莲树的树龄最起码必要20年,这个成本就大了。

这只是其一,为了包管果实的营养,必要清理一些发育不太好的果实,这个过程中就去掉了一半。榴莲的发展特性属于亚热带水果,果实成熟后自然脱落,很容易伤到人,有一定的危险性。当然,传说榴莲是有眼睛的,不会轻易砸到人,事实上是80%的果实都是在半夜的0-3点钟掉下来。然则还是不安全,所以必要人在果实成熟前用绳子绑住,以避免掉下来,人要爬上一个个去操作,树高20多米,也是很辛苦的,采摘的时刻也是必要人工。

榴莲的价格高,还有另外一个比较重要的缘故原由,那便是口味的问题了。榴莲的品种,大大小小加起来,有200多种,和其余水果一样,并不是每一种的味道都是好的。比如说有一种榴莲叫做黑刺榴莲,是当地人培育很长光阴才出来的一个品种,味道不是一般的榴莲所能比的,号称“树上黄金”,这样品质的榴莲,价格一般都很贵。下图,号称“树上黄金”的黑刺榴莲。

另外一个就和榴莲的保存周期有关了,榴莲的保存周期是非常短的,假如是自然成熟的果实,它的保存期也便是2天,在两天的光阴里送到食客手里,必须要空运。当然,我们平时吃到的榴莲大部分都是在6-7成熟的时刻采摘下来的,然则运输起来还是必要光阴及运输成本的,价格会相应提高。当然,榴莲从采摘到食客手里,还要经过一些经销商或许水果贩子的倒手,很大一部分利润也让他们赚去了,就像山东、甘肃那边的苹果,收购价格才1块多吧,运输到南方地区,品相一般的都卖5块多,翻了好几倍。

榴莲好吃,当然只是对于喜欢它的人来说,另外还是有很多人对榴莲的味道很反感的,这类味道便是来自于榴莲果肉里一种具有挥发性的硫化物。所以喜欢吃榴莲的朋友还是要留意一下,在公共场合还是尽量不要吃榴莲。

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